Cuvée Spéciale 7
Photo non contractuelle
IGP Vin de la Corrèze
1001 PIERRES
Mis en bouteille à la propriété par les Vignerons de Branceilles.
DEGUSTATTION
Oeil : Couleur ambrée soutenue à vieil or.
Nez :Nez puissant de fruits confits, pâtes de fruits. A l’agitation s’ajoutent quelques notes de miel d’accacia.
Bouche : De la douceur sans lourdeur, de la fraîcheur sans acidité proéminente, un équilibre de saveurs !
A SAVOURER AVEC
- En apéritif.
- Accompagnement : foie gras, fromages à pâte persillée et desserts.
- Élaboration : Issu d’une tradition corrézienne ancienne, le Vin passerillé est né au Moyen-Age. Élaboré depuis par nos artisans vignerons, le Vin passerillé de la Corrèze est obtenu suite à la récole à la main des meilleures grappes, déposées sur des claies puis mises à sécher dans des locaux aérés : le passerillage. Ainsi les raisins se concentre en sucre et en arômes. Ils sont ensuite pressés et le Vin passerillé est élevé pendant un minimum de 2 ans avant d’être mis en bouteille.
- Cépages : 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 20% Chardonnay
- Région : Corrèze
- Sol : Argilo-calcaire dit « causse du sud Corrézien »
- Millésime : 2007
- Alcool : 13.5%
- Température optimale pour dégustation : à boire frais
- Garde : Grand potentiel de vieillissement
Cuvée-spéciale-7-50cl
382 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 50 cl
- Année
- 2007
- Type
- Vin ambré passerillé
Photo non contractuelle
IGP Vin de la Corrèze
1001 PIERRES
Mis en bouteille à la propriété par les Vignerons de Branceilles.
DEGUSTATTION
Oeil : Couleur ambrée soutenue à vieil or.
Nez :Nez puissant de fruits confits, pâtes de fruits. A l’agitation s’ajoutent quelques notes de miel d’accacia.
Bouche : De la douceur sans lourdeur, de la fraîcheur sans acidité proéminente, un équilibre de saveurs !
A SAVOURER AVEC
- En apéritif.
- Accompagnement : foie gras, fromages à pâte persillée et desserts.